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#1151 Re : Histoire de cette époque » je suis de baba el oued » 19/03/2006 04:05:33

Bonsoir
est-ce que vous lisait au moins les messages, allo je suis là ya quinqun ?

Cest pas possible,vous aimer pas la vie, aller tous devant la télé, la boxe, le rudby, le foot, et apres au lit il ont même pas envie de taper la rigolade.

Alors je vais vous en raconter une belle histoire, préparer les mouchoir pour certaine ou les couches pour d'autre.

C'est un toréador qui a étais blesser par les cornes d'un taureau a ses coucouniettes, le chirurgien arrive a lui faire une super opération.

Le voilà donc dans l'arène, et il s'aperçois que son habit de lumière il y a quelques chose qui cloche, et oui son pantalon bien collant ne montre plus son service trois piéces.

Il retourne voir le chirurgien est lui explique sa situation ?

Pas de probléme monsieur nous allons mettre des prothèse en bois et vous verrais tout iras bien.

3 semaine plus tard de nouveau dans les arènes, tout fier il se gratte ses rorognesses son copain a côté, lui pose la question  MORPIONNESSE   NO NO  TERMITOS ?

Bien en espérent que cela vous a plus , si vous en voulez d'autre demandez. a+++++++++++Monique

#1152 Re : Histoire de cette époque » je suis de baba el oued » 18/03/2006 19:06:54

Salut perlette

Alors comment va ,bien ou bien ?,c'est le week end, les filles sont partis  a carouf faire le plein,ou bien chez les enfants,moi je crois plutôt, quel font la gros sieste,vu le temps??????aie aie aie!!!!!!!!!!!!!!

Et bien moi je viens de finir de coupez du bois ça ma touez
déjà le terma se porte bien ,maintenant j'ai des bras de docker, j'ai plus qu'a m'inscrire a la foire du trône, je ferais fureur, et j'ai de la force, le premier qui me casse  les coucouniette que je n'ai pas ( mais j'ai la place de les mettres) je peu lui tourner un taquet en moins de deux.

ça ne se bouscule pas , qu'est qu'il font ces mecs, poutant devant un pastaga ils en raconte des conneries. Oh bouger vous un peu,moi je le sais toute les conneries que vous avais fait a B.E.O.

Ou bien ils ont peur de maman, ils ne se dévoilent pas, allais mon fils lâche toi un peu , a notre époque ont ne porte plus de cravate .

A bientôt ma perlette, babette, les marie et toutes les autres  Gros gros bisou a++++++++++++Monique

#1153 Vos recettes » PETIT PAIN ARABE » 18/03/2006 00:59:34

monique baldacchino
Réponses : 0

Ingrédients:

500gr de farine type 55, 500gr de semoule trés fine
1/2 verre de beurre fondu, 1/2 verre d'huile, 1 c à soupe d'anis noir, 1 c à soupe de sel, 1 jaune d'oeuf,30 gr de levure de boulanger ou 2 sachets de briochin, eau tiéde.

Mélanger la semoule avec la farine, huile,le beurre fondu et le sel, ainsi que les grains d'anis. Ajouter la levure qu'on aura diluée dans un peu d'eau tiéde.

Pétrir au moins 20 minute^pour obtenir une pâte légère et qui ne colle plus.

Diviser votre pâte en 2 ou 6 et former des petit pain ronds,
posés sur une tôle berrée

Couvrir d'un torchon et laisser lever au chaud 1h 1/2 à 2h.

Badigeonner le dessus des pains au jaune d'oeuf.

Cuire une heure à four moyen.

Si vous posséder un pétrain, dix minute suffit.

#1154 Vos recettes » CALENTITA, CALENTICA, la soca, la cade, » 18/03/2006 00:43:16

monique baldacchino
Réponses : 5

Mais nous c'est la CALENTITA

Pour 250gr fe farine de pois-chiche,1c à soupe de sel,
1 c à café de poivre, 4c à soupe d'huile d'olive,et 900gr d'eau,ou bien un litre moins une verre;

Mélanger farine, sel ,poivre,huile et ajouter l'eau chaude, mais pas bouillante. Bien battre au fouet.

Laisser poser une bonne heure, même deux si possible, en touillant de temps en temps pour eviter les grumeaux.

Verser votre appareil dans un plat, a vous de définir, fine ou épaisse( grand ou petit plat ).

Si vous la faite cuire dans un four a pizza, il faut mettre des petites planchettes, afin d'obtenir une flamme dessus;
10 bonne minute de cuisson.

Si vous la faite cuire dans votre four de gaziniere, alors chauffer bien votre four au max, ensuite mettre le grille en route des qu'il est bien rouge ,mettre votre plat, 10 a 12 minute de cuisson.

Attendre qu'elle refroidisse un peu pour mieux la dècouper

bon apèrot!

#1155 Re : Vos recettes » Recette des mantecaos au saindoux » 18/03/2006 00:23:02

Salut frédérique

Pas de probleme, je la met tout de suite sur le site,et surtout aucune gêne avec moi , comme là-bas dis,ont partage tous.

Gros bisou, d'une fille de B.E.O         Monique

#1156 Re : Vos recettes » Recette des mantecaos au saindoux » 16/03/2006 03:06:56

Bonsoir jean robert

J'ai la recette des galettes arabes ainsi que le pain arabe
fait avec la semoule, ce soir c'est un peu tard pour chercher dans mes cahier de recettes, mais demain sans faute le recette sera sur le site.
Quand au cuisses de dames, vous être un peu coquin de vouloir les manger(rire) je plaisante.
pouvez-vous me définir,est-ce un genre de beignets au miel ou plutôt avec des feuilles de brique.
Car dans certain gâteaux, chaque région et même certain
quartier,le nom est différent, pour le même gâteau.
J'ai beaucoup de recettes de gâteau , et mon ami momo
ma envoyer deux autres livres pour completer ma collection.
Heureuse de pouvoir vous rendre service A++++++++++++++++++++++++Monique


Momo
Je serais heureuse d'avoir cette recette, même si le moule est cassée,les bébés je laisse ça au enfants.
Et puis cela pu servir a nos petits enfants,moi ma Janice est Heureuse quand elle cuisine avec moi.
Je me revoie a son age, dans les jambes de mes voisines
pour les voire cuisinez.
Amitiées et a plus, embrasse m'mina pour moi,
demande lui sa recette de la loubia, car sa Chorba est un délice.

#1157 Re : Vos recettes » Recette des mantecaos au saindoux » 15/03/2006 00:17:34

SI VOUS DESIRE D'AUTRE RECETTE APERITIF OU DIGESTIF DEMANDER ? ET DITE MERCI MONIQUE CAR TOUT CECI SON LES RECETTES DE MA MAMIE, NORMALEMENT PARAIT'IL QU'IL NE FAUT PAS LES DONNER MAIS MOI JE DONNE TOUT AU GENS QUE J'AIME

#1158 Vos recettes » LOUBIA » 15/03/2006 00:06:35

monique baldacchino
Réponses : 12

VOICI LA VRAIS RECETTE DE LA LOUBIA

Pour 500gr de haricot blanc lingo sec
1 tête d'ail, poivre rouge a loubia, cumin, sel, poivre,

Haché votre ail et de faire revenir a petit feu dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le poivre rouge, 3 gros cueilliére a soupe , bien salée, poivrez, 1 c à soupe de cumin, ajouter 1l d'eau, et attendais l'ébulition.

2h avant , il faut mettre vos haricots a trempez, et ensuite rinçez, et les remettre dans l'eau salée et cuire 30 minute.

Quand votre jus de loubia commence a faire la grosse bulle
ajoutez vos haricots , et laissez cuire a petit feu (plof plof plof) pendant encore 30 minute, surveillez si besoin d'eau
ajoutez par petit verre, et goûter un haricot pour testez la cuisson.

La loubia se sert avec un couscous. ont ne met pas de viande ni saucisse, maintenant a chaqu'un son goût, ils faut  bien se démarquez des autres,c'est la seule façon
d'enrichir notre cuisine

#1159 Vos recettes » M'TEOUAM de m'mina Nemmas, boulettes de viande hachée » 14/03/2006 23:52:42

monique baldacchino
Réponses : 1

250gr de viande hachée, 2 cuillérérs à soupe d'huile, 1 gousse d'ail, sel, poivre noir, cumin.

Piler l'ail et l'ajouter à la viande hachée+poivre+sel et cumin.
1/2cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre noir et un quart pour le cumin )

Faire des boulettes de viande de la grosseur d'un oeuf de pigeons et mettre ces boulettes dans un fait-tout  laisser mijoter dans l'huile à feu doux, pendant 10 minutes.

Rajouter ensuite un verre d'eau et laisser cuire pendant une 1/2 heure avec des pois-chiches, ensuite battre un oeuf et épandre en surface ce dernier aprés cuisson de la viande et servir.

Bon Appetit

#1160 Vos recettes » CHORBA Frick de m'mina Nemmas » 14/03/2006 23:38:19

monique baldacchino
Réponses : 0

150gr de viande mouton (cotelles)
1 oignons, 3 tomates mûres de taille moyenne
2 cuillérées d'huile
1 cuillére a café de sel
1 pincée de poivre noir
1 cuillére à café de poivre doux

Mettre  la viande dans le fait-tout puis ajouter huile,raper
l'oignon, saler,poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant
10 minutes.
Ajouter tomates rapées, puis rajouter un verre d'eau et laisser cuire 1/2 heure à feu doux,jusqu'à cuisson de la viande
Aprés ajouter 1 verre a thé de frick(ou vermicelle) et mettre aussi un peu de coriandre vert et 2 ou 3 feuilles de menthe fraîche ( 1/2 h si c'est du frick et 10 minute si c'est des vermicelles

Frick  = germes de blé vert grillées et concassées )

#1161 Re : Ecole Normandie » est bien quel silence, ça rigoler un peu plus a l'ecole Normandie » 13/03/2006 02:47:41

salut Michéle,

Pardon mille pardon ,je t'ai oublier, je te chercher partout sur mon carnet, c'est sur tu etais sur le site.
Voici les coordonner de sylvia qui attend avec impatience de tes nouvelles
04 94 30 61 73         
J'oublie tout je n'ai pas la maladie Alzheimer , mais toute la famille Alzheimer dans la tronche.
Et bien sur tu peu de donner tout les nom des filles,
voici mon e-mail  moniquegoirand@aol.com.
Je te dis a++++Gros bisou      Monique

#1162 Re : Histoire de cette époque » je suis de baba el oued » 11/03/2006 17:14:59

et bien zbouba je n'arrive pas a vous l'envoyer plutard peu-être a+++++++++++++++Monique

#1163 Re : Histoire de cette époque » je suis de baba el oued » 11/03/2006 16:50:40

faut pas le dire mais moi je commencer a succé le chocolat dans l'eglise,j'ai même pris une calbotte par ma mère.
je vous joint une photo, de gauche a droite, moi, jean-luis et ma soeur Katia, sans oublier le rameau?
Ce famaux rameau, que l'ont disai au filles qui etais en ceinte avant le mariage, elle a fait pâques avant les rameaux.
Alors mon petit Yolis enfin tu te decide a ecrire, elle etais bonne ta siete,et oui ta femme te fait trop a manger, et la digestion se fait sous l'olivier dans un hamac si possible, avec une légére brise,et les oiseaux chantant,aprés un bon caoua avec si possible des cornes de garzelle,ou des cigares, enfin tu a le choix des gâteaux.
Alors marie-jeanne ont se voie quand, pas quand les poules auront des dents ,je ne pourrais attendre jusque là
Au mois d'Avril le traitement de mon homme sera fait et je vais tellement le bichonner qui va courir comme un liévre et ont pouras organiser une journée champêtre.
Au bord de l'eau ou dans une salle avec terrasse et la ont peu dansser le rock end roll
A tous gros bisou a +++++++++Monique
Et nani ou-et-elle ,mais ou-et-elle passez,belle chanson

#1164 Re : Présentez vous! » presentation » 11/03/2006 16:14:57

Salut David

J'ai hélàs perdu mon papa en 92 ,mais maman nous avons la chance de l'avoir encore.
Elle travaillé chez Mélia, a l'imprimerie, d'ailleur il y a deux ans qu'elle a étais opére d'un genou a force de porter les rouleau trés lourd qui servais a imprimer les parquets de cigarette.
Maman de son prénom etais Ginette, ma soeur ainé Sylvia a travaillé aussi et son fils franck etais a la créche de Mélia.
Nous sommes tous dans le var.
Au plaisir de vous lire                           Monique

#1165 Re : Histoire de cette époque » je suis de baba el oued » 10/03/2006 21:13:48

Salut les petites nanas

Moi je jouer a la marelle avec les boîtes de valda,la lavette qui servez a se lavez, et celle qui servez a faire la vaiselle,etait en crin,plus costo que le rafia,

Moi aussi j'allez au bain maure, un régale, tous les lundi,et fatma, etais la, nous nous astiquez.

Moi ses gâteaux meringués avec du glaçage rose ont appelais cela des tété de soeur.

C'est bientôt Pâques, n'oubliez pas la mouna, j'ai mis une recette, je ne dis pas que c'est la meilleure, mais c'est pas mal.

En bas de chez moi rue massenet,a l'angle avec l'avenue de la bouzaréa, il y avez une fabrique de chocolat, et a la période de pâques ont salivez devant ce magasin, et Mr Durin toujours sympa,nous donnez toujours un morceau,chocolat où les oeufs au sucre qui étais cassez.
Que du bonheur tout ses souvenirs.
Je vous dis a +++++et gros bisou a tous, je suis obliger d'arretez, il y a orage                    Monique

#1166 Vos recettes » Vin de Cerise » 10/03/2006 02:40:52

monique baldacchino
Réponses : 0

5 l de vin rosé, 1kg de sucre 1/2 l d'alcool a 90° et 500 feuilles de cerise.
Laissez posez 45 jours en remuent de temps en temps,filtrez et mettre en bouteille, il se bonifie en veillissant.

#1167 Vos recettes » Liqueur de Verveine » 10/03/2006 02:35:11

monique baldacchino
Réponses : 0

1l d'acool pour fruit a 45°,60 feuilles de verveine,60 morceau de sucre et laissez poser 60 jours ,filtrezet mettre en bouteille peu se gardez aussi au congel

#1168 Vos recettes » vin d'orange, citron, pamplemousse » 10/03/2006 02:27:26

monique baldacchino
Réponses : 0

5 l de vin rosé ou blanc selon sont goùt(moi je fait les deux)même quantité de fruits pour chaque vin.

5 oranges,non traitez, et coupez en quatre,
1/2 l d'alcool a 90°1kg de sucre, 1 gousse de vanille,
laissez poser 45 jours puis filtrez et mettre en bouteille.

Pour les citrons même recette;

pour les pamplemousse il est recommandez le vin blanc et 4 fruits seulement, un petit truc, il est difficile de trouvez des pamplemousse non traitez, les mettre a trempez dans l'eau froide une demi heure et les frottez avec une petite brosse  sous l'eau.

#1169 Vos recettes » Liqueur de citron » 10/03/2006 02:10:18

monique baldacchino
Réponses : 0

dans une grosse bouteille ou jarre que l'on puisse bien bouchez, versez 1l d'alcool a 90°, mettre le zeste de 5 citron non traitez, laissez poser 5 jours.

Faire un sirop avec  600 gr de sucre et 1l 1/4 d'eau, égoutez vos zeste,et jetez les dans le sirop tiéde,laissez infussez 5bonne minute et filtrez,

Quand le sirop et froid le mélangez avec l'acool,mettre en bouteille et gardez toujours une bouteille dans votre congèlateur, a boire avec modération ? Avotre santé ?

#1170 Vos recettes » Oreillettes » 10/03/2006 02:01:32

monique baldacchino
Réponses : 1

500gr de farine,150gr de margarine, 1 verre d'eau, 1p de sel,1 sachet de levure de boulanger,3c a soupe de rhum,2 oeufs
et selon le goùt de chaque un, fleurs d'oranger,

Melanger tout vos ingrédients,laissez posez la pâte une bonne heure.

Etalez la pâte avec un rouleau a pâtisserie, (celui qui vous sers a battre votre mari quand il rentre trop tard de l'apérot) trés fine decoupez des triangles, des ronds,des carrés, des noeuf un peu comme vous voulez quoi?

faite frire dans l'huile bien chaude et soupoudrez de sucre glace.

#1171 Vos recettes » Galette des rois de bab-el-oued » 09/03/2006 20:25:26

monique baldacchino
Réponses : 8

500gr de farine, 5 oeufs,150gr de sucre fin,300gr de beurre,20gr de levure de boulanger(moitié d'un cube)
2 zeste de citron et orange hachée fin,2 sachets de sucre vanillé. amande et noisettes concassée et grillée(moi je met au pif donc beaucoup) la moitié d'un verre pour la pâte
et pour la garniture une autre moitié de verre.

1° etape
Battre oeuf ,sucre,zeste,sucre vanillé,si vous posséder un robot c'est mieux, ajoutez ensuite la levure délayez dans un peu d'eau tiéde,lebeurre bien moue,mais pas fondu,les amandes et noisettes, et finir par la farine

2° etape
Alors là il faut bien pétrir sans arrêtez, d'où le robot, bien 5mn, laissez posez 2heures couvert d'un linge dans un endroit chaud.
recommencez ,prendre la pâte plein les mains et tapez de toute vos force sur la table,sans la ménagez,bien la battre elle deviendra toute légère ,et douce, comme les femmes quand elle batte leur tapis.
Ensuite laissez poser une bonne heure.

3° etape
Partager en deux ou trois morceau ,suivant la grosseur désirè de la couronne.
Formez votre couronne,laissez poser 10 a 15 mnavant de cuire, badigeonnez a l'oeuf, garnir avec le reste des amande et noisette, laissez cuire 20 mn a feu moyen.
a la sorti du four soupoudrez de sucre glace.

Les noisettes et amandes doivent être grillé et ensuite caramelisez.

#1172 Re : Histoire de cette époque » je suis de baba el oued » 07/03/2006 23:40:27

Salut a tous

Enfin ils sont réveillez,toi yolis tu dis que tout le monde dort mais toi tu ronfler,ou bien ta femme ta puni et debrancher ton ordi.
Quand a la famille Calle, au moins avec vous ont ne s'ennui
pas,c'est vrais avec les années ont oubli notre parler de b.e.o.
Quand a toi ma petite marie-jeanne avec tes tchianglesses
tu as du te cassée la geu........où as-tu passer, et!tu manque toi aussi,perlette, babette, nanie où sont-elles, c'est vrais il fait froid , alors papa doit leurs chauffer les pieds( ils sont propre au moins) parceque moi ça je crain le camenbert des pieds?
J'ai une petite anecdote a vous raconter.
Samedi dernier j'ai recu des amis de B.E.O.deux couples un Alsace et un du midi, et bien moi la cuisiniere, la honte de ma vie,j'ai fait une daube de poulpes avec de l'aïoli,et bien ,le temps de descendre au village (6km ) chercher le deuxiéme couple et ma petite-fille a la sortie de l'école la daube est rester sur le feu, il ne rester que du charbon.
Ils ont manger,un artichaud , et du fromage, heureusement il y avait dessert, car je suis sur quand partant de la maison ils ont etait chez mc.donalds.
Je crois que je n'oserai plus mettre des recettes sur le site ou bien je signale, qu'il faut bien rester devant les fournaux.Gros bisou a tous et pour les autres bougez vous le tarma!!!!  vous devez bien avoir queques anecdote a nous racontez.                         Monique

#1173 Re : Histoire de cette époque » je suis de baba el oued » 06/03/2006 04:11:18

un petit extrait de la famille hernandez
Magyyyyyyyyyyy (tres fort) ya rabie tu crois qu'elle m'entend avec ses disque de rock en roll, et tac a tac la fantaisie tout le monde descend.
Paulo t'a tout vendu la calentita?où la la même pas une miéte tu ma garder, ah fengoule ?

#1174 Re : Histoire de cette époque » je suis de baba el oued » 03/03/2006 03:34:25

Salut Jean Robert

Heureuse de te connaitre, c'est vrais les hommes sont devant la télé a regarder les match.
Moi j'entendez souvent, continue comme ça et je te fait la tête comme un compteur a gaz.
ola tu pue bon aujourd'hui, tu as mis du sent bon.
Celle ci me plais beaucoup , je me souvient deux messieurs
se disputez, et un a dis, je vais te donner la mort de ta viande, avec ta tête carré.
Et quand les garçons regardez les filles marchez, si jamais une avez une jupe un peu trop serré, et se déhanchez un peu, ils disait mata mata, bab-el-oued , bab-azoune (bis)et moi j'étais morte de rire.
A vous les filles maintenant d'en sotir une ou deux.
A++++++++++++++++Monique

#1175 Re : Histoire de cette époque » je suis de baba el oued » 28/02/2006 21:17:53

Lias,
où-es-tu, que fait tu ,c'est toi qui dort,ou alors ton bec s'est fermer tu ne sait plus quoi dire;
Tu joue le coq, devant toute ses poules,mais tu le sait, les poules ça caquette toujours, le coq lui chante pour nous reveillez et nous faire travaillez, et nous rien nous arrête de caquetté.
Alors reveille toi et fait-nous rire,sinon nous allons caquettez. bisou a+++++++++++Monique

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