https://www.neababeloued.fr/blog/ fr Fri, 11 Jul 2025 08:01:22 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://www.neababeloued.fr/blog/post/2011/03/22/Jacqueline-RIQUELME urn:md5:680574f67b975cc93f57886e65388525 Tue, 22 Mar 2011 21:35:00 +0100 Christian TIMONER Bibliothèque des trois horloges couscousescargotskemiamergez cervelles Basses <p>Le restaurant qu´il y avait juste en face du cinéma Marignan, en montant les escaliers, s´appelait " Le Bar du Faubourg", mais il était plus connu, par "Chez Alex", car Alexandre Guedj et sa femme Léo (une belle blonde) en étaient les propriétaires. Leur kemia était sans compétence: escargots, mergez "cervelles Basses", brochettes et un succulent couscous faisaient le régal de leurs nombreux clients, car le samedi soir tout Bab-el-Oued était là pour déguster les spécialités que préparait Léo. Alexandre avait une façon très originale de baptiser tous ces les plats!!! Il y avait aussi " Zoiseau" un marchand de crevettes, oursins, moules et huitres, juste à côté. C´était de charmantes personnes. PLus tard, Les Guedj tenaient un restaurant à Nice,qui eut le même succès que celui de Bab.el.Oued, car Ils avaient fait découvrir notre fameuse "Kemia" ainsi que notre délicieuse cuisine Pieds-noirs aux Niçois.</p>